第一处，是雕刻。龙湾南洋公园里的瓯越非遗百家坊，兼作叶萌春艺术馆。墙上挂着这个地域的雕刻谱系——叶润周、叶萌春、叶小鹏三位中国工艺美术大师，以及19位省市大师的作品，在展厅里层层展开。但游客不必止步于看，可以走进创作室，在传承人指导下拿起刻刀，感受黄杨木在掌心的分量。
往东走，贝雕的工坊开在海边。洞头东海贝雕艺术博物馆，国内唯一以螺钿——贝壳镶嵌漆木工艺——为主题的场馆。从唐至今的1200余件螺钿器物铺出完整的工艺脉络；参观路线走完选料、切割、打磨、镶嵌的全过程，体验区里便可以亲手做一件属于自己的贝雕小件。
分量最重的在瑞安东源村。被联合国教科文组织列入急需保护名录的中国木活字印刷术，与国家级非遗蓝夹缬技艺，都落在这个村子里。在未见山体验点，游客学拣字、排版、刷印、落款，把一份古法印刷品带回家；蓝夹缬工坊里，则跟着老匠人学传统夹缬印染，看布料在板蓝根染液中慢慢变蓝。
往西是永嘉，瓯忆守着唐代坦头窑遗址旁的窑火。游客可以走完整条制瓷链——采泥、练泥、拉坯、修坯、晾坯、施釉、装窑、烧窑。课程结束时，手里捧着的那只器皿，是自己从一团泥里拉出来的。
茶也可以亲手做。平阳黄汤以"九蒸九晒"工艺闻名，水头镇新联村的体验馆里，百余件摊青、闷黄等制茶设备供人上手。春季茶季来，还能从采茶开始，把一片叶子做到杯中去。
再往南，矾矿的100号结晶间改造成了工坊。这座苏式建筑曾是国内重要工业遗存的一部分，游客追溯六百多年的采矿与提炼史，从原矿看到晶体析出，再亲手做一次与明矾相关的实验——工业的硬核与非遗的柔软在这里相遇。
最后一处，是坐下来完成的。永嘉枫林镇的青野·昆宴，把百年戏台搬进餐厅，永嘉首家以昆曲为主题的非遗餐厅。麦饼、沙岗粉干，菜单上全是楠溪江边的老味道；晚餐时段偶有专业演员登台，菜品也取了戏文名字。餐后换一身汉服拍照——从工坊一路到餐桌，非遗在这座城里没有边界。
雕刻、贝雕、活字印刷、制瓷、制茶、明矾结晶、昆曲宴——七处走下来，名录上的每一项非遗，都变成了可以亲身一试的具体之事。手艺不再是纸面上的头衔，而是被某双手真正做过一次的事。